マシュマロを直火（じかび）で焼（や）いたら黒（くろ）くなった。

直火（じかび）で焼（や）いた肉（にく）はいつもより少（すこ）しワイルドです。

僕（ぼく）は直火（じかび）よりもフライパンを用（もち）いた調理法（ちょうりほう）の方（ほう）が好（す）きだ。

照（て）り焼（や）きや蒲焼（かばやき）などは直火（じかび）焼（や）きでないと旨味（うまみ）が出（で）ないのだとか。

西洋料理（せいようりょうり）のグリルはほとんどが網（あみ）を用（もち）いての直火（じかび）焼（や）きで、僕（ぼく）の大好物（だいこうぶつ）だ。

田楽（でんがく）という日本料理独特（にほんりょうりどくとく）の食べ物（もの）は豆腐（とうふ）に味噌（みそ）をつけて直火焼（じかびや）きにして作（つく）ります。

干物類（ひものるい）や塩魚（しおうお）、エビやイカといった食材（しょくざい）は直火（じかび）焼（や）きに適（てき）していると聞（き）いたことがある。

熱源（ねつげん）から直接（ちょくせつ）材料（ざいりょう）に加熱（かねつ）する直火（じかび）焼（や）きに対（たい）し、鉄板（てっぱん）やフライパンなどを用（もち）いて間接的（かんせつてき）に材料（ざいりょう）を焼（や）く方法（ほうほう）があります。

直火(じかび)open fire, direct heat

Définition du dictionnaire