高地(こうち)high ground, plateau, heights

私(わたし)たちは高地(こうち)に住(す)んでいます。

We live in the highlands.

この人参(にんじん)は高地(こうち)で育(そだ)てられたそうだ。

These carrots were grown in the highlands.

低地(ていち)より高地(こうち)の方(ほう)が、酸素(さんそ)が薄(うす)いと聞(き)きました。

I've heard that oxygen is thinner at higher altitudes than at lower altitudes.

私(わたし)にとっては高地(こうち)にある一軒家(いっけんや)に住(す)む事(こと)が夢(ゆめ)である。

For me, it's a dream to live in a house in the highlands.

なるほど、高地(こうち)栽培(さいばい)って高地(こうち)で育(そだ)てられた作物(さくもつ)の事(こと)を言(い)うってことか！

I see, so you're saying that high ground cultivation refers to crops grown at high altitude!