この料理（りょうり）にはケッパーが使（つか）われています。

ケッパーの蕾（つぼみ）には苦味（にがみ）と香気（こうき）があると聞（き）きました。

ケッパーは香辛料（こうしんりょう）や魚（さかな）料理（りょうり）の付（つ）け合（あ）わせに用（もち）いられます。

私（わたし）はケッパーが好（す）きで、ケーパーがないと物（もの）足（た）りなく感（かん）じます。

この魚（さかな）料理（りょうり）にはケッパーが使（つか）われていて、いいアクセントになっています。

フウチョウソウ科（か）の低木（ていぼく）がケッパーであり、その蕾（つぼみ）は酢漬（すづ）けにして使（つか）われている。

料理（りょうり）人（にん）：「う〜ん…この料理（りょうり）にはアクセントが足（た）りないな…ケッパーを追加（ついか）しよう！」

ケッパーを魚料理（さかなりょうり）に添（そ）えた途端（とたん）、一気（いっき）に締（し）まりのなかった味（あじ）にキュッとした締（し）まりが出（で）ました。

Kaper (Blütenknospen des Kapernstrauchs; werden in Salzlake, Essig oder Öl eingelegt und zum Würzen verwendet)

ケッパーcaper (Capparis spinosa)

Definiciones del Diccionario