玄米（げんまい）を作（つく）るために籾摺（もみす）りをする。

籾（もみ）から籾殻（もみがら）を取り除（のぞ）くことが籾摺（もみす）りです。

この臼（うす）は籾摺（もみす）りのために使（つか）われていると聞（き）いた。

昔（むかし）は手作業（てさぎょう）でしたが、今（いま）では自動（じどう）籾摺（もみす）り機（き）が使（つか）われています。

臼（うす）などで籾米（もみごめ）から籾殻（もみがら）を取り除（のぞ）く籾摺（もみす）りをしなければ、玄米（げんまい）は食べられません。

自分（じぶん）で籾摺（もみす）りをせずに玄米（げんまい）が食（た）べられるなんて、農家（のうか）に感謝（かんしゃ）せずにはいられない。

籾摺（もみす）りについて何も知らない子供に対し、農家（のうか）のおじさんが実際（じっさい）に籾摺（もみす）りをしてみせた。

籾摺（もみす）りの最（もっと）も原始的（げんしてき）な方法（ほうほう）として、臼（うす）に籾（もみ）を入（い）れてたてぎねと呼（よ）ばれる道具（どうぐ）でつくものが挙（あ）げられます。

очистка риса от шелухи

籾摺(もみす)りhulling rice

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