ほうじ茶（ちゃ）と緑茶（りょくちゃ）、どっちが好（す）きですか？

硬（かた）い葉（は）と茎（くき）を強火（つよび）で煎（せん）じてほうじ茶（ちゃ）を作（つく）る。

二（に）番茶（ばんちゃ）以降（いこう）の硬（かた）い葉（は）を使（つか）ったものがほうじ茶（ちゃ）である。

ほうじ茶（ちゃ）には独特（どくとく）の香（かお）りがあり、大抵（たいてい）の人（ひと）には好（この）まれます。

上質（じょうしつ）でない茶（ちゃ）の葉（は）と茎（くき）を強火（つよび）で炙（あぶ）るとほうじ茶（ちゃ）が出来上（できあ）がるのだとか。

お客（きゃく）さんにほうじ茶（ちゃ）を出（だ）そうとしたら、烏龍茶（うーろんちゃ）の方（ほう）が良（よ）いと言（い）われました。

肉（にく）や脂肪（しぼう）とよく合（あ）うことが広（ひろ）まって以来（いらい）、ほうじ茶（ちゃ）はより重宝（ちょうほう）されるようになった。

ほうじ茶（ちゃ）は強（つよ）い加熱（かねつ）処理（しょり）のために渋（しぶ）味（み）成分（せいぶん）と言（い）われているカテキンも熱（ねつ）変化（へんか）していて、飲（の）みやすいです。

ходзитя (зелёный чай второго сорта; при приготовлении его засыпают в холодную воду и доводят до кипения)

ほうじ茶(ちゃ)roasted green tea

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