豚（ぶた）のヒレは脂肪（しぼう）が少（すく）ないです。

僕（ぼく）はヒレよりもロースの方（ほう）が好（す）きだ。

ヒレは牛（うし）や豚（ぶた）などの腰（こし）から背中（せなか）にかけての部位（ぶい）です。

脂肪（しぼう）が少（すく）なくて上質（じょうしつ）な肉（にく）のあるヒレはトンカツで大人気（だいにんき）です。

成長（せいちょう）期（き）の子供（こども）はヒレではなくより脂肪（しぼう）のあるロースを好（この）む傾向（けいこう）にある。

ロースの内側（うちがわ）にある脂肪（しぼう）で覆（おお）われた赤身（あかみ）の肉（にく）をヒレといい、大人（おとな）から好（この）まれています。

ヒレは周（まわ）りの脂（あぶら）を削（けず）って赤身（あかみ）の部分（ぶぶん）だけを用（もち）いるため、食（た）べた後（あと）に胃（い）もたれがしません。

お客（きゃく）さんにヒレだとして提供（ていきょう）した肉（にく）がロースだったことが発覚（はっかく）し、我々（われわれ）従業（じゅうぎょう）員（いん）は謝（あやま）らなければならなかった。

ヒレfillet, tenderloin

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