豆腐（とうふ）を____て固形（こけい）にする。

プリンを____ために冷蔵庫（れいぞうこ）へ入（い）れる。

茶碗蒸（ちゃわんむ）しを電子（でんし）レンジで温（あたた）めて____しましょう。

レシピをもとに、____ためにムースを冷蔵庫（れいぞうこ）に八（はち）時間（じかん）入（い）れました。

プリンを____工程（こうてい）に失敗（しっぱい）したのをきっかけに姉妹（しまい）喧嘩（げんか）が勃発（ぼっぱつ）しました。

ここまで丁寧（ていねい）に作（つく）ってきたからには、最後（さいご）の____ステップも丁寧（ていねい）にやろう！

豆腐（とうふ）職人（しょくにん）の弟子（でし）になって一（いち）年（ねん）経（た）つのに未（いま）だに____工程（こうてい）で手（て）こずってしまいます。

私（わたし）は厨房（ちゅうぼう）のキッチンで働（はたら）いているので、液体（えきたい）を____事（こと）にかけては家族（かぞく）の誰（だれ）にも負（ま）けない自信（じしん）がある。

凝(こご)らすto freeze, to congeal, to concentrate one's attention on, to devote oneself to something, to ponder, to meditate

辞書の定義