スイーツ店（みせ）の店主（てんしゅ）はパティシエも務（つと）めている。

この店（みせ）の食材（しょくざい）は全（すべ）て店主（てんしゅ）によって厳選（げんせん）されたものだ。

まだ若（わか）いうちに店主（てんしゅ）を務（つと）めるなんて、立派（りっぱ）なことだね〜。

店主（てんしゅ）の人柄（ひとがら）が良（よ）いとあって、この店（みせ）にはいつも人（ひと）が集（あつ）まっている。

これらのアルコールメニューは、全（すべ）て店長（てんちょう）が自（みずか）ら選（えら）んだものたちだとか。

店主（てんしゅ）：「店主（てんしゅ）として、これからも顧客（こきゃく）の要望（ようぼう）に応（おう）えるための努力（どりょく）をしていきます。」

この店（みせ）は料理（りょうり）は美味（おい）しいけど店主（てんしゅ）の人柄（ひとがら）がイマイチだからな〜リピートはしないな〜。

そのレストランの店主（てんしゅ）は定期（ていき）的（てき）に料理（りょうり）教室（きょうしつ）も開（あ）いていて、レストランで提供（ていきょう）されるレシピを習得（しゅうとく）することが出来（でき）ます。

1) глава фирмы (концерна)

2) хозяин магазина; лавочник

店主(てんしゅ)shopkeeper

辞書の定義