大根（だいこん）を____てたくあん漬（づ）けを作（つく）る。

どんな野菜（やさい）を____て漬物（つけもの）を作（つく）りたいですか？

梅干（うめぼ）しは梅（うめ）の実（み）を何（なに）に____て出来（でき）た物（もの）なのかしら…。

レシピサイト：「次（つぎ）に梅（うめ）の実（み）を塩（しお）に漬（つ）けてください。」

去年（きょねん）の春（はる）に初（はじ）めて母（はは）とキュウリをぬかみそに漬（つ）ける体験（たいけん）をしました。

野菜（やさい）や魚（さかな）などをぬかや味噌（みそ）に漬（つ）ける際（さい）、その前（まえ）に塩（しお）に一旦（いったん）漬（つ）ける事（こと）が推奨（すいしょう）されている。

漬物（つけもの）として何（なに）かを漬（つ）ける際（さい）、塩（しお）やぬかの他（ほか）に、酒粕（さけかす）やしょうゆ、酢（す）、そして味噌（みそ）などが使（つか）われる事（こと）が多（おお）いです。

塩（しお）などに漬（つ）けた野菜（やさい）が日本（にほん）で主流（しゅりゅう）となっているのは、それが米飯（べいはん）によく合（あ）う体（からだ）という説（せつ）と保存（ほぞん）性（せい）が高（たか）まる説（せつ）が有力（ゆうりょく）である。

2) ((гл. обр.) 漬ける) солить, мариновать; консервировать (овощи, продукты)

漬(つ)けるto soak, to seep, to dip in, to pickle

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