酢酸（さくさん）は刺激（しげき）臭（しゅう）がある無色（むしょく）の液体（えきたい）です。

飽和（ほうわ）脂肪酸（しぼうさん）の一（いっ）種（しゅ）である酢酸（さくさん）は弱酸（じゃくさん）である。

食用（しょくよう）の酢（す）の主成分（しゅせいぶん）である酢酸（酢酸）は、刺激（しげき）臭（しゅう）のある弱酸（じゃくさん）です。

生物（せいぶつ）の先生（せんせい）から生体（せいたい）では酢酸（さくさん）は物質（ぶっしつ）代謝（たいしゃ）上（じょう）重要（じゅうよう）であると聞（き）いた。

酢酸（さくさん）は酢酸（さくさん）発酵（はっこう）や木材（もくざい）の乾留（かんりゅう）といった作業（さぎょう）によって得（え）られるのだとか。

工業（こうぎょう）的（てき）にはアセトアルデヒドを酸化（さんか）することによって酢酸（さくさん）を作（つく）ることができます。

先生（せんせい）：「化学（かがく）式（しき）がCH3COOHで刺激（しげき）臭（しゅう）と酸味（さんみ）のある液体（えきたい）は？」生徒（せいと）：「酢酸（さくさん）ですか？」

酢酸（さくさん）は染色（せんしょく）や合成（ごうせい）酢（す）、写真（しゃしん）の定着（ていちゃく）液（えき）などに使用（しよう）され、また、化学（かがく）工業（こうぎょう）上（じょう）重要（じゅうよう）な合成（ごうせい）原料（げんりょう）である。

酢酸(さくさん)acetic acid

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