『若者は国内旅行を』
星野リゾート（長野県軽井沢町）の星野佳路代表は１２日、大阪市内で開かれた関西プレスクラブの会合で講演し、「若者の旅行参加率が低く、それで国内観光市場は縮小すべくして縮小した」と発言した。また、「日本が目指す観光立国は若者の旅行参加率にかかっている」と警鐘を鳴らした。
星野代表は「これまでの国内観光市場の８５パーセントは日本人による国内旅行が占めていた。現在の市場を支えているのは団塊世代であり、彼らが７５歳以上の後期高齢者になれば、遅かれ早かれ旅行参加者が減る。日本の若者にもっと国内を旅行してもらうためには、LCC（格安航空会社）の国内路線を増やすことが大切だ。若者の旅行参加を願ってやまない」と述べた。
一方、日本の観光産業について、「収益率が低いとあって、地域経済に貢献することは難しくなっている」と強調。
年末年始などに休みが集中し、観光需要が一年を通して平準化していない構造的な問題も説明したうえで、「大型連休の時期を地域ごとにずらしたらどうか。ずらしたらずらしたで他の問題も出てくると思うが、例えばフランスなどの海外には実際にそうしている国や地域がある」と提案した。
休みの日に旅行に行くぐらいなら家でゆっくり過ごしたいと思う若者もいるかもしれない。働き始めたそばから旅行へ行くなんて金銭的に厳しいと感じているかもしれない。旅行に行き慣れていなければなかなか行くに行けないと思う。しかし興味の程度は人それぞれだとしても、多かれ少なかれ、国内旅行に興味がある若者は沢山いると思う。若者だけでなく、家族ぐるみでも旅行を楽しめばいいのではないかと、私は思う。
平準化＝ばらばらのものを均一化する・公平にする
『おまかせ』
韓国の食の世界で最近、日本語の「おまかせ」がちょっとした流行語になっている。
最初は日本帰りの日本料理のシェフたちがメニューに「おまかせ」を登場させたことから始まった。その後、イタリアンなど洋食や韓国料理でも「おまかせ」が使われるようになった。
今やメディアでも「おまかせ」を日本語のまま使っているため、この言葉をよく見かける。韓国人にとっては新鮮な日本語で、またグルメ的には高級感があるように感じるようだ。
「おまかせ」人気の背景には、韓国人の日本料理に対する本物志向がある。
韓国では従来、日本料理は「日式」と言われ、キムチや生ニンニク、コチジャンが登場するような、日本食でもなんでもないようなものが日本料理とされていた。
ところが日本旅行の大衆化で本物への関心が広まった結果、「日式」は消滅し、呼称も「日本料理」へと変わった。
「おまかせ」とともに人気なのが「海鮮丼」である。これも日本語そのままで、韓国にもともとあった「フェドッパ」の人気を越えつつある。刺身と野菜を真っ赤なコチジャンでこね混ぜて食べる。'刺身ビビンバ'のような伝統食より「海鮮丼」の方がウケたらしい。
韓国料理は辛いのなんのって…。激辛の料理はもう絶対に食べたくない。また食べるくらいなら、代わりの罰を受ける方がマシだ。私は以前友人と韓国料理を食べに行った。辛い物が苦手な私が辛さを控えめにしたのに、友人は激辛へと注文を変更したのだ。「激辛はやめろってば！口から火が出るぞ！」と念を押したのに、友人は「これくらい大丈夫だ。」と言い切った。食べずともわかる。真っ赤なお鍋。私の予想通り、大量の水なくしては食べることはできなかった。
それはさておき、食はいつの時代も国境を越えて広がり交わる。日本料理の美味しさが世界中に広がってほしい。
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