スーパーで味噌（みそ）を買（か）わなくてはいけません。

あなたの祖父母（そふぼ）の好（す）きな味噌（みそ）の種類（しゅるい）は何（なん）ですか？

味噌（みそ）には沢山（たくさん）の塩分（えんぶん）が含（ふく）まれていると聞（き）いた事（こと）がある。

それ以上（いじょう）味噌（みそ）を入（い）れたらあなたの身体（からだ）に悪影響（あくえいきょう）だと思（おも）いますよ。

味噌（みそ）とは日本（にほん）の伝統（でんとう）的（てき）な調味（ちょうみ）料（りょう）であり、日本（にほん）食（しょく）の様々（さまざま）な場面（ばめん）で登場（とうじょう）するらしい。

味噌（みそ）は非常（ひじょう）に種類（しゅるい）が多（おお）く、材料（ざいりょう）の違（ちが）いや気候（きこう）、風土（ふうど）の差（さ）によって各地（かくち）に独自（どくじ）のものが発達（はったつ）したと言（い）われている。

昔（むかし）は晩春（ばんしゅん）から初夏（しょか）にかけて味噌（みそ）を仕込（しこ）んでいたそうですが、最近（さいきん）のテクノロジーのおかげで短期間（たんきかん）に発酵（はっこう）と熟成（じゅくせい）させる事（こと）が可能（かのう）になったようです。

味噌（みそ）は大豆（だいず）のたんぱく質（しつ）がその製造（せいぞう）方法（ほうほう）により消化（しょうか）と吸収（きゅうしゅう）がしやすい状態（じょうたい）に変化（へんか）しているため、重要（じゅうよう）なタンパク源（げん）としても重宝（ちょうほう）すると考（かんが）えられている。

スーパーで____を買（か）わなくてはいけません。

あなたの祖父母（そふぼ）の好（す）きな____の種類（しゅるい）は何（なん）ですか？

____には沢山（たくさん）の塩分（えんぶん）が含（ふく）まれていると聞（き）いた事（こと）がある。

味噌(みそ)

miso, fermented condiment usu. made from soybeans, innards (from crabs, shrimps, etc.) resembling miso, key (main) point, good part (of something), weakling, weak person