お祭（まつ）りで甘酒（あまざけ）を飲（の）みました。

甘酒（あまざけ）を作（つく）るためにお米（べい）を買（か）いました。

米（べい）麹（こうじ）がないと甘酒（あまざけ）を作（つく）ることが出来（でき）ません。

甘酒（あまざけ）は、もともと神事（しんじ）用（よう）に作（つく）られていたのだとか。

酒粕（さけかす）をお湯（ゆ）に溶（と）かして甘（あま）みをつけた飲（の）み物（もの）も甘酒（あまざけ）と呼（よ）ばれます。

甘酒（あまざけ）は夏（なつ）の飲（の）み物（もの）とされているほか、甘酒（あまざけ）祭（まつ）りなどの神事（しんじ）に使（つか）われています。

甘酒（あまざけ）を作（つく）るには、白米（はくまい）の硬（かた）めのかゆに米（べい）麹（こうじ）を混（こ）ぜ、発酵（はっこう）させる必要（ひつよう）があります。

米（べい）麹（こうじ）の酵素（こうそ）の作用（さよう）を利用（りよう）して、澱粉（でんぷん）質（しつ）を糖化（とうか）した甘（あま）い飲（の）み物（もの）は、甘味（あまみ）の少（すこ）なかった江戸（えど）時代（じだい）に珍重（ちんちょう）されていました。

甘酒(あまざけ)sweet half sake, sweet drink made from fermented rice

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