秋刀魚(さんま)Pacific saury (Cololabis saira), mackerel pike

十(じゅう)月(がつ)ごろの秋刀魚(さんま)には脂(あぶら)がのっています。

Pacific saury is especially fatty and flavorful around October.

秋刀魚(さんま)は背部(はいぶ)が暗(くら)い青色(あおいろ)で腹部(ふくぶ)が銀(ぎん)白色(はくしょく)です。

The Pacific saury has a dark blue back and a silver-white belly.

スキューバーダイビング中(ちゅう)に秋刀魚(さんま)が泳(およ)ぐ様子(ようす)を観察(かんさつ)した。

I observed Pacific saury swimming while scuba diving.

秋刀魚(さんま)の塩焼(しおや)きを美味(おい)しく食(た)べるべく、高級(こうきゅう)なご飯(はん)を炊(た)きました。

To enjoy the grilled Pacific saury at its best, I cooked some premium rice.

漁獲(ぎょかく)量(りょう)の減少(げんしょう)で価格(かかく)が高騰(こうとう)している秋刀魚(さんま)を毎日(まいにち)食(た)べるのは贅沢(ぜいたく)の極(きわ)みである。

Eating Pacific saury every day, when its price is skyrocketing due to declining catches, is the ultimate luxury.