鮑（あわび）は高級（こうきゅう）食材（しょくざい）として知（し）られています。

肉（にく）厚（あつ）で弾力（だんりょく）のある食（た）感（かん）が、鮑（あわび）の特徴（とくちょう）である。

鮑（あわび）は縁起物（えんぎもの）として贈（おく）り物（もの）に使（つか）われることがあります。

高級（こうきゅう）なお寿司（すし）屋（や）さんで新鮮（しんせん）な鮑（あわび）の握（にぎ）りを初（はじ）めて食（た）べました。

鮑（あわび）のバター焼（や）きは、香（かお）ばしい香（かお）りとコリコリの食（た）感（かん）がたまらない。

旅館（りょかん）の夕食（ゆうしょく）に出（で）てきた鮑（あわび）のステーキは、肉（にく）厚（あつ）で味（あじ）も濃厚（のうこう）で絶品（ぜっぴん）でした。

鮑（あわび）は高級（こうきゅう）な食材（しょくざい）ですが、その旨味（うまみ）と食（た）感（かん）は値段（ねだん）に見合（みあ）う価値（かち）があると思（おも）います。

料理（りょうり）人（ひと）は海人（かいじん）さんが潜（もぐ）って採（と）った鮑（あわび）を新鮮（しんせん）なうちに刺身（さしみ）にしてお客（きゃく）さんに提供（ていきょう）しました。

аваби, морское ушко; ушко гигантское, Haliotis gigantea (Gmel. (морской промысловый моллюск)

鮑(あわび)abalone, ear shell

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